On veut vous présenter le produit qui a fait le plus jaser pendant le temps des fêtes et en ce début d’année! C’est la nouvelle coqueluche de la boutique en ligne. Encore méconnue, cette recrue a seulement fait son apparition au début du mois de décembre, mais là on se fait demander d’en avoir à l’année!
Nous avons converti plusieurs personnes qui n’aiment pas l’agneau et c’est grâce au:
Ragoût de pattes et de boulettes 100% agneau de la ferme Lochette
Voici comment on y est arrivé:
Déjà on part d’un produit excellent. La ferme Lochette fournit les meilleures tables de Montréal qui encouragent les produits locaux. Moi c’est au Hogan et Beaufort que je les ai découverts.
On fait mijoter les jarrets pendant plusieurs heures dans notre fond brun d’agneau. On désosse toute la viande en s’assurant de laisser de bons gros morceaux. Le jus de cuisson est ensuite épaissi avec la farine grillée.
Pour les boulettes, encore une fois, on part de l’excellente viande hachée de la ferme. On l’assaisonne de façon traditionnelle. C’est une viande maigre et savoureuse qui n’a pas d’arrière-goût.
Chacun de nos sacs est bon pour 2 portions généreuses en plat principal. Nous recommandons de les servir avec une purée de pommes de terre et des légumes racines traditionnels cuits à la vapeur ou rôtis au four.
En plus, si vous avez des amis qui ne mangent pas de porc, faites leur goûter ce met traditionnel québécois!
Ça fait un super cadeau d’hôte original!
On ne garantit pas qu’on va en faire à l’année parce que c’est beaucoup de travail et ça reste un plat plutôt hivernal. Par contre, on vient d’en refaire une bonne quantité! Donc, n’ayez pas peur de goûter et de partager!
Voici son lien dans la boutique en ligne: https://docteurdelatable.com/produit/ragout-de-pattes-et-de-boulettes-a-lagneau-de-la-ferme-lochette
Bonne découverte!
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