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  Ailes de canard confites sous-vide

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  Baby back ribs fumées 4 heures et cuitent sous-vide

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  Brisket de Boeuf fumée

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  Foie gras Torshon au brandy de pommes cuit sous-vide

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  Fond brun de canard

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  Gras de canard

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  Longe de porc fumée à chaud

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  Pâté Québec inversé à renverser

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  Poutière

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