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Cours

Merci pour la belle année!

30 décembre 2022 par Chef David Rheault Laisser un commentaire

Sucre à la crème fleur de sel

Toute l’équipe du docteur de la table se joint à moi pour vous souhaiter de joyeuses fêtes et une excellente année 2023. Retour sur 2022 Vous avez été parmi ceux qui ont permis à notre compagnie de vivre une année de reprise, post-Covid, incroyable. Merci pour l’intérêt que vous avez porté à nos services. Enfin, nous avons été en mesure de Lire la suite

Classé sous :Chef à domicile, Cours, Évènements, Nouvelles, Prêt à manger, Traiteur Balisé avec :2022, 2023, cours, cuisine, David Rheault, déménagement, docteurdelatable, DR, drtable, local, nouveau, nouvelle, nouvelle année, traiteur

Guide d’achat pour couteaux de cuisine

19 décembre 2022 par Chef David Rheault 1 commentaire

Plusieurs clients, membres de ma famille et amis me demandent souvent des conseils par rapport à l’achat de couteaux pour leur cuisine. Je réponds généralement que c’est comme des vêtements, il faut les essayer pour savoir ce qui nous va. Mais bon, c’est difficile de demander à un magasin si on peut émincer quelques oignons et désosser une volaille Lire la suite

Classé sous :Bases culinaires, Cours Balisé avec :achat, couper, couteau, couteaux, cuisiner, Global, guide, Henckels, Sabatier, spécialiste, Victorinox, Wusthof, Zwilling

C’est reparti! Planifiez la reprise de vos évènements sociaux!

11 février 2022 par Chef David Rheault Laisser un commentaire

Grâce aux annonces du gouvernement, les demandes pour nos chefs à domicile et pour nos différents cours ont repris de façon assez impressionnante! À la suite de toutes les annulations des derniers mois, nous tenions à vous dire que nous sommes prêts, encore une fois, à vous servir de façon personnalisée et sécuritaire. Au plaisir de vous Lire la suite

Classé sous :Chef à domicile, Cours, Nouvelles Balisé avec :activité, chef à domicile, cours, déconfinement, DR, encourager, local, mixologie, nouvelle, reprise, terroir, traiteur

La reprise de nos activités complètes est bien engrangée !

25 juillet 2021 par Chef David Rheault Laisser un commentaire

Cours de cuisine DR

Depuis le déconfinement du début de l’été, nous avons enfin pu reprendre nos évènements chef-à-domicile et nos différents cours, dont celui de mixologie qui provoque un fort engouement! Une forte réponse de nos clients! C’est un réel plaisir de retravailler en contact avec une clientèle motivée et intéressée d’encourager le terroir doublement. Lire la suite

Classé sous :Chef à domicile, Cours, Évènements, Nouvelles Balisé avec :100% terroir, 2021, activité, David Rheault, déconfinement, Docteur de la Table, été, québec, reprise, terroir

Coup de cœur vinicole du mois : Un rosé canadien!

10 juin 2020 par Chef David Rheault Laisser un commentaire

Avec la canicule que nous avons eue et le beau temps qui s’annonce dans les prochains jours, on peut dire que l’été est commencé! En tous cas, la saison des rosés est arrivée! En attendant l’ouverture des terrasses et des restaurants, quoi de mieux qu’un verre de rosé pour se rafraîchir et nous faire patienter! Comme plusieurs me demandent Lire la suite

Classé sous :cours de vin, Nouvelles Balisé avec :canada, été, okanogan, rose, terrasse, terroir, vin, wine

Joyeuses Fêtes et Merci!

19 décembre 2019 par Chef David Rheault Laisser un commentaire

Bientôt une nouvelle année qui commence! Ça fait maintenant plus de 2 ans que nous sommes en activité et l'équipe s'est encore agrandie cette année! Nous avons eu toutes sortes de contrats intéressants, même la nuit! Par exemple: un BBQ de 170 personnes à 1h du matin, des camps de jours culinaires pour les jeunes de 11 à 16 ans, des chefs à Lire la suite

Classé sous :Chef à domicile, Cours, Évènements, Nouvelles Balisé avec :christmas, fetes, joyeuses fetes, merci, noel, progression, vacance

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19 décembre 2022

C’est reparti! Planifiez la reprise de vos évènements sociaux!

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Partout au Québec et dans la grande région montréalaise; des frais de déplacement peuvent s'appliquer.

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