Cours

Cours à domicile ou en entreprise

Cours de cuisine, de vins, de mixologie et de spiritueux pouvant être modelées selon vos désirs. Pour apprendre en s’amusant dans le confort de chez soi.

Cours de cuisine ou de pâtisserie

Minimum de 4 personnes. Cours privés et semi-privés disponibles sur demande. Autres thèmes disponibles selon vos goûts.

Cours thématiques: À partir de 80$ par personne

Comprend l’achat des aliments, la présence du chef pendant 3 heures, la production et la cuisine de 3 à 4 recettes. Lorsque le Chef part, il ne vous reste qu’à manger et à réutiliser vos apprentissages dans le futur!

Salé:

• Tartares et ceviches
• Bistro Français
• Cuisine italienne en 4 services
• Cuisine méditerranéenne
• Sushis et makis
• Pizzas et focaccias
• Pâtes fraîches
• Autres selon vos goûts

Sucré:

• Décoration de gâteau
• Cupcakes en folie
• Choux éclairs et profiteroles
• Autres selon vos goûts

Cours de base : à partir de 60$ par personne

Cours plus spécifiques comprenant 3 heures de présence du chef, l’achat des aliments, la production et l’enseignement des différentes techniques et notions. Ne constitue pas nécessairement un repas complet.

• Découvertes des fines herbes et épices
• Fonds, soupes et potages
• Poissons
• Viandes rouges
• Volailles
• Légumes et pratique de coupe
• Autres selon vos goûts

Cours de vins: À partir de 90$ par personne (minimum de 6 personnes)

Inclut la dégustation d'au moins 6 vins. Présence du sommelier pendant 3 heures. Possibilités d’ajouter des bouchées ou des fromages pour chacun des vins. Cours privés et semi-privés sur demande. Autres thèmes disponibles selon vos goûts.

• Initiation à la dégustation
• Le pinot noir à travers le monde
• Les bulles, Champagnes et mousseux
• Le nouveau monde
• Survol de la France
• Survol de L’Italie
• Autres selon vos goûts

Cours de bartending, mixologie ou dégustation de spiritueux : À partir de 30$ par personne (pour 6 personnes et plus)

Vous pouvez acheter votre alcool ou celui-ci peut être acheté par le mixologue et est facturé au client au prix coutant plus 10%. Vous gardez les bouteilles pour continuer votre apprentissage par la suite! Nous vendons ou louons aussi les ensembles à cocktails ( mélangeur, verre doseur, pilon à écraser).

Ensemble cocktail Docteur de la Table lavé et prêt à utiliser dans un sac isotherme : 35$

Formule cours clé en main : tout inclus; 24$ par drinks (minimum de 3 cocktails par personne)

Un service complet avec l'utilisation de nos verres et de nos produits de mixologie ainsi que de nos outils de bartending. D'autres cours sont disponibles selon vos goûts.

Avec l'achat de l'ensemble à cocktail du Docteur de la Table, vous avez une réduction de 4$ par cocktail.

• Les grands classiques
• Découvrez le mixologue en vous
• Martinis en folie
• Saveurs des tropiques
• Autres selon vos goûts

Formule Bartender Maison:

Payez seulement notre mixologue pour faire vos cocktails pendant votre évènement. Vous payez son salaire horaire et son déplacement seulement et il utilise tous vos produits et équipements!

Dégustation de spiritueux:

• Découverte du Whisky à travers le monde
• Cognac, Brandy et Armagnac
• Le gin sous tous ses angles
• Autres selon vos goûts