Buffet complet
Buffet complet : prix par portion
Buffet froid :
| Sandwicherie : | |
| Pain plat tomates et ail confit | 3.00 $ |
| Wrap au saumon fumé maison | 5.50 $ |
| Wrap césar au poulet avec bacon maison | 4.00 $ |
| Tortillas de tapenade de légumes marinés et juliennes de légumes | 3.00 $ |
| Paninis de légumes rôtis et fromage de chèvre | 4.50 $ |
| Sandwichs variés maisons | 3.50 $ |
| Salades : | |
| Salade de pomme de terre crémeuse au bacon et oignon verts | 3.00 $ |
| Salade de pâtes de l’amour (légumes marinés, tomates séchées et fromages) | 3.00 $ |
| Méli-mélo de laitue mixte, pommes, raisins, noix et fromage, avec une vinaigrette à l’érable et au cidre de pomme | 5.00 $ |
| Hachis de chou-fleur fleur aux raisins et noix | 4.50 $ |
| Plateaux (+/- 75g par personne) : | |
| Cocktail de crevettes d'atlantique avec sauce chili et raifort maison | 4.00 $ |
| Charcuteries : Pâtés, terrines, saucissons et jambon salé | 4.50 $ |
| Fromages du Québec : Cheddar, croute fleurie, pâte semi-ferme et fromage affiné | 3.50 $ |
| Crudités et trempette | 2.50 $ |
| Fruits fraîchement coupés | 3.00 $ |
Buffet chaud :
| Potages : | |
| Crème de panais et céleri-rave | 3.50 $ |
| Crème de carottes | 3.00 $ |
| Garniture de croutons, bacon et oignon vert | 2.00 $ |
| Plats : | |
| Boeuf effiloché aux oignons caramélisés | 8.50 $ |
| Poitrine de volaille farcie aux pétales de tomates confites, basilic et Louis d’or | 11.00 $ |
| Quinoa et légumineuses sautées à l’ail et coriandre | 6.50 $ |
| Cuisse de canard confite | 10.00 $ |
| Méli-mélo de saucisses maisons | 8.00 $ |
| Cuisse de poulet cajun grillé au charbon de bois | 6.00 $ |
| Côtes levées de porc aigre-doux | 9.50 $ |
| Poulet crémeux aux champignons | 8.00 $ |
| Filet de porc à l’érable et aux pommes | 7.00 $ |
| Pâtes : | |
| Macaroni aux 5 fromages maison | 5.50 $ |
| Lasagne de bœuf, épinard et ricotta maison | 6.50 $ |
| Pâtes fraîches maison farcies au fromage et nappée de sauce rosée | 5.00 $ |
| Accompagnements : | |
| Écrasé de pommes de terre grelots et cheddar fort | 4.00 $ |
| Légumes du marché au beurre | 4.50 $ |
| Mousseline de patate douce crémeuse | 4.50 $ |
| Orge pilaf aux petits légumes | 3.00 $ |
| Pommes de terres rissolés aux épices cajuns | 3.50 $ |
| Ratatouille du jardin | 6.50 $ |
Desserts :
| Mini cupcake | 2.50 $ |
| Mini brownies aux noisettes | 2.00 $ |
| Mini choux à la crème au caramel salé | 2.00 $ |
| Gâteau en plaque | 1.50 $ |
| Biscuits décadents variés | 2.00 $ |
Autres :
| Assiettes de carton et paquets d’ustensiles | 1.25 $ |
| Assiettes de qualités, couverts et serviettes de table épaisses | 4.50 $ |
| Verres à eau et à vin | 2.00 $ |
| Eau, jus ou liqueur douce | 1.25 $ |
| Café, crème et lait avec tasses de carton | 1.25 $ |
D'une beauté chirurgicale:
Termes et conditions
Vous composez le repas que vous préférez selon votre budget. 10 portions minimum par item. Trente (30) kilomètres seront déduits des frais de déplacement à partir du centre-ville de Montréal, pour un groupe de 20 personnes et plus. Chaque kilomètre supplémentaire est facturé au taux de 0.49 $. Le traiteur dispose le buffet sur table au moins 30 minutes avant le début de l’heure de repas. Celui-ci sera ramassé au maximum deux heures après l’heure de repas spécifiée sur la soumission. Le dépôt de 25% doit être payé au minimum une semaine avant la date de livraison du buffet. La solde du paiement est exigible sur place avant le début du repas. Des serveurs sont disponibles sur demande pour un léger supplément. Si vous avez besoin de vaisselle ou de verres pour l’événement, des frais d'environ 4.50$ supplémentaire par personne s’appliqueront dépendant des items nécessaires.
N’hésitez pas pour toutes questions ou commentaires.
Culinairement vôtre,
Le Docteur de la Table