Acras d’aiglefin

Délicates croquettes d’aiglefin et de pomme de terre avec fines herbes et oignons verts. À cuire au four 20 minutes à découvert dans un four à 400F ou à frire dans une friteuse à 350F pendant 1 à 2 minutes.

Très bon avec une sauce tartare ou une sauce mille-îles de type mayonnaise épicée!