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Docteur de la tableDocteur de la table

Votre spécialiste du terroir

Accueil / biologique

biologique

Informations utiles sur les volailles

30 août 2017 par Chef David Rheault Laisser un commentaire

Après plusieurs discussions avec des clients qui ont raffolé des différents produits de volailles que nous offrons, nous avons décidé d’expliquer certains faits encore méconnus sur l’élevage et la préparation de ces volatiles. Il y a plusieurs types de volailles que nous consommons dans ce monde. On peut diviser cette grande famille en deux Lire la suite

Classé sous :Bases culinaires, Cours Balisé avec :autruche, bien-cuit, biologique, caille, canard, cépages, chair blanche, chair rouge, chef, chefs, cuisson, dinde, Docteur de la Table, domicile, élevage, entreprise, gibiers, malbec, nutritionnel, perfection, pintade, poulet, salmonelle, sauvage, shiraz, syrah, température, vins, volaille

L’idéologie et les humains derrière le Docteur de la Table

28 juillet 2017 par Chef David Rheault Laisser un commentaire

  Ayant comme idée maitresse de nous distinguer en priorisant les produits biologiques d’ici, nous misons sur notre terroir tout en étant sensibles à la protection de celui-ci. En bref, notre volonté d’autosuffisance nous permet à la fois de respecter l’environnement et d’offrir des aliments de qualité supérieure. D’où vient cette Lire la suite

Classé sous :Nouvelles, Traiteur Balisé avec :accords, amis, banquets, biologique, Docteur, Docteur de la Table, équipe, expérience, goûts, mariages, métier, mets, spécialiste, Table, terroir, traiteur, vins

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Téléphone : 450-616-3496

Courriel : info@docteurdelatable.com​

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Partout au Québec et dans la grande région montréalaise; des frais de déplacement peuvent s'appliquer.

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