C’est encore le temps de passer en boutique ou d’acheter en ligne nos différents produits de bonheur entre deux croutes! Tourtière de canard Nous avons fait récemment une autre recette de tourtière de canard à 100%. Les cuisses sont confites et désossés et les poitrines sont braisées dans le fond brun de canard réduit. …
Comme certains le savent, nous utilisons seulement les produits du terroir pour notre prêt-à-manger et notre boutique en ligne. Puisque le Québec est un gros producteur de canard, nous avons décidé d’encourager un pionner dans le domaine : Le canard du lac Brôme! Une économie d’échelle: Puisque nous cuisinons plusieurs produits différents, nous préférons commander une …
Afin de répondre à la grande demande de nos clients, nous avons décidé d’offrir une gamme de produits cuisinés. En effet, lors de différents évènements, plusieurs personnes voulaient acheter les produits qui avaient constitué leur menu. Donc, à partir du 1er décembre, il sera possible d’acheter plusieurs des éléments présents dans les plats que vous …
Après plusieurs discussions avec des clients qui ont raffolé des différents produits de volailles que nous offrons, nous avons décidé d’expliquer certains faits encore méconnus sur l’élevage et la préparation de ces volatiles. Il y a plusieurs types de volailles que nous consommons dans ce monde. On peut diviser cette grande famille en deux catégories : …